Kilka słów o lukrecji

Lukrecja jest byliną z rodziny motylkowatych. Jej naturalnym środowiskiem jest Azja i Europa Południowa, hodowana jednak jest obok Hiszpanii i Włoch również w Polsce. Surowcem wykorzystywanym w przemyśle spożywczym, kosmetyce czy ziołolecznictwie, jest korzeń. Po wysuszeniu ma barwę żółtą, jest bezwonny i ma słodki smak. Słodycz lukrecja zawdzięcza – glicyryzynie. Jest to trójterpenoid około 50 razy słodszy niż sacharoza, a więc biały cukier. Z jej zdrowotnych właściwości czerpali już starożytni Egipcjanie, Rzymianie, Grecy czy Chińczycy. W Europie jej stosowanie rozpowszechniono w XIII wieku.

Substancje czynne

Około 40-50% suchej masy lukrecji stanowią substancje czynne biologicznie. Obok glicyryzyny (kwas glicyryzynowy), która jest głównym składnikiem lukrecji, znajdują się w niej również:

- betaina,

- cholina,

- pektyny,

- saponiny,

- fitosterole,

- izoflawony,

- flawonoidy,

- polisacharydy,

- składniki mineralne.

Związki te współdziałają z jednej strony z kwasem glicyryzynowym wzmacniając jego funkcje, z drugiej zaś same w sobie są ważne dla organizmu.

Działanie

Wyciągi z lukrecji wykazują szeroki korzystny wpływ na organizm. Już w XVI wieku były stosowane w przypadku schorzeń układu oddechowego. Działają bowiem wykrztuśnie, ułatwiając ruch rzęsek w oskrzelach. Lukrecja wykazuje także właściwości:

- łagodzące,

- żółciopędne,

- rozkurczowe,

- moczopędne,

- antyalergiczne,

- przeciwzapalne,

- antyoksydacyjne,

- przeciwwirusowe,

- przeciwgrzybicze,

- przeciwbakteryjne,

- przeciwłojotokowe,

- immunostymulujące,

- przeciwreumatyczne,

- redukujące zaczerwienienia.

Lukrecja również wpływa regenerująco na podrażnioną śluzówkę żołądka, przyspiesza gojenie się wrzodów, a także chroni wątrobę przed marskością oraz stłuszczeniem.

Wykorzystanie

Dzięki tak szerokiemu działaniu na ustrój, lukrecja jest wykorzystywana w różnych gałęziach przemysłu. W kosmetyce jako dodatek do kremów i balsamów nawilżających, toników, żelów do kąpieli, preparatów łagodzących stany zapalne skóry, podrażnienia, zaczerwienienia, w kosmetykach przeciwzmarszczkowych. Przygotowuje się z niej słodycze: cukierki, żelki, mordoklejki itp. Znajdziesz ją również w herbatkach ziołowych czy preparatach zdrowotnych. Wyciągi z lukrecji są polecane m.in. w astmie, chorobach alergicznych, stwardnieniu rozsianym, zaniku kory nadnerczy, problemach żołądkowych, chorobach wątroby.

Po preparaty z lukrecją nie powinny sięgać kobiety ciężarne i karmiące. Jak donoszą naukowcy, związki zawarte w niej mogą uszkadzać łożysko. Nie poleca się jej także osobom z nadciśnieniem tętniczym.

Nie należy przyjmować zbyt dużych dawek (5-15 g proszku z korzenia) lukrecji, ani też stosować jej zbyt długo (4-6 tygodni). Mogą bowiem wystąpić skutki uboczne takie jak bóle i zawroty głowy, obrzęki, nadciśnienie.

Przepisy

Odwar z lukrecji

Składniki:

- 3 łyżeczki sproszkowanego korzenia lukrecji

- 2 szklanki wody

Wodę z lukrecją zagotować i gotować przez 3 minuty. Odstawić na 30 minut. Przecedzić. Pić po 100 ml odwaru.

Cukierki lukrecjowe

Składniki:

1 szklanka melasy

1-2 łyżeczki sproszkowanego korzenia lukrecji

1 łyżeczka sproszkowanego anyżu

1 szklanka mąki

Podgrzać melasę, dodać lukrecję, anyż. Dodać mąkę, tak aby powstało ciasto. Podzielić na wałeczki/laseczki. Pociąć na cukierki. Gdy masa ostygnie, stwardnieje.